En la sierra de Cazorla conoce un precioso cortijo: El Olivar de Tramaya en Cazorla.

El Olivar de Tramaya era una antigua fábrica de aceite del siglo XIX que ha sido restaurada cuidadosamente hasta hacer de ella una acogedora casa rural. Combinando el encanto del pasado junto con el confort y el espíritu actual que la caracteriza, está situada en uno de los parques naturales más grandes de España: El parque natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. De este modo, constituye un magnífico entorno ecológico y cultural.

A lo largo de los siglos, esta región ha sido testigo de numerosos cruces de culturas y civilizaciones. Desde El Olivar de Tramaya se pueden establecer numerosos itinerarios para disfrutar de su legado.

El Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas es el mayor espacio protegido de España, y el segundo de Europa. Su impresionante belleza, además ofrece a sus visitantes un gran número de actividades y rutas.

En Cazorla:
El Castillo de la Yedra, de construcción cristiana realizada sobre otro árabe de los siglos XI y XIII. En buen estado de conservación, alberga en su interior el Museo de Artes y Costumbres Populares del Alto Guadalquivir. Éste se encuentra divido en dos secciones: la de Historia, situada en la torre del homenaje, y la de Artes y Costumbres, en un edificio anexo a la anterior.

El Castillo de las Cinco Esquinas, coronando el Cerro de Salvatierra, de planta pentagonal.

La Fuente de las Cadenas.

Las Ruinas de la Iglesia de Santa María. Siglo XVI.

La Casa de las Cadenas.

La Iglesia de Ntrª. Sra. la Virgen del Carmen, y su Torre octogonal.

Declaradas patrimonio de la humanidad por la UNESCO , por la Dualidad urbana y unidad cultural de Úbeda y Baeza (España).

La configuración urbana de las dos pequeñas ciudades de Úbeda y Baeza, situadas en el sur de España, data del periodo de la dominación árabe (siglo IX) y de la Reconquista (siglo XIII). En el siglo XVI, ambas ciudades experimentaron cambios importantes al efectuarse obras de renovación que se inspiraron en el estilo del Renacimiento temprano. Estas transformaciones urbanísticas obedecieron a la introducción en España de las ideas humanistas procedentes de Italia y ejercieron una influencia importante en la arquitectura de América Latina.

El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, fue declarado como tal, por el Decreto 10/1986 de 5 de febrero. Tiene un total de 210.000 Ha., y engloba las cerca de 70.000 Ha., del Coto Nacional de Caza de Cazorla y Segura (declarado por Ley 17/1960 de 21 de junio), así como, 12.000 Ha., del coto de caza social de Segura-Guadalimar; cuenta además con 11 cotos privados de Caza Mayor (38.550 has.) y 20 cotos de Caza menor (36.170 has). El resto del territorio es terreno cinegético de aprovechamiento común. El día 30 de junio de 1.983, el hoy Parque Natural fue declarado Reserva de la Biosfera por el Programa "Hombre y Biosfera" (MAB) de la UNESCO. En octubre de 1.988 la Unión Europea lo declaró Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).

Desde Madrid:
Por la N-IV, tomamos la salida 266 y a continuación, a la derecha el desvío indicado como Navas de Tolosa. Al llegar a una rotonda, seguimos de frente dirección Vilches-Guadix, por la A-301.

Llegando a Úbeda, en la primera rotonda tomamos la salida de Villacarrillo -Albacete, y nos incorporamos a la N-322.

En el Km 153, tomamos la salida de Cazorla por la A-315. Llegando a Peal de Becerro, seguimos nuevamente dirección Cazorla por la A-319. Al llegar a Cazorla, en el primer cruce giramos a la izquierda por la carretera de Santo Tomé y apenas a 2 kms encontramos un desvío hacia la derecha en el que se indica el Olivar de Tramaya a 500m.

Desde Sevilla, Córdoba, Jaén o Granada:
Al llegar a Bailén por la N-IV desde Sevilla y Córdoba, o por la N-323 desde Jaén y Granada, tomamos dirección Linares por la N-322.

En el Km 153, tomamos la salida de Cazorla por la A-315. Llegando a Peal de Becerro, seguimos nuevamente dirección Cazorla por la A-319. Al llegar a Cazorla, en el primer cruce giramos a la izquierda por la carretera de Santo Tomé y apenas a 2 kms encontramos un desvío hacia la derecha en el que se indica el Olivar de Tramaya a 500m

Las habitaciones están decoradas con el esmero de Elia y su familia.

Disponen de todas las comodidades necesarias para disfrutar de una estancia confortable y acogedora.

La casa tiene nueve habitaciones dobles, tres de las cuales con cama de matrimonio.

Todas las habitaciones cuentan con baño independiente, calefacción y televisión.

La casa ha sido adaptada para ser accesible a personas con movilidad reducida.

Organización de eventos:
En un entorno natural, rodeado de olivos y cuidadosamente decorado, el Cortijo El Olivar de Tramaya, es el lugar idóneo para dar un toque especial a cualquier celebración familiar o acontecimiento de empresa.

Nos adaptamos a las necesidades de cada evento.

Para ello ponemos a su disposición diversos salones y porches, junto a un agradable jardín.

Para más información, pídanos presupuesto y asesoramiento para la organización del mismo.

La cocina de Cazorla y su Sierra ha sido tradicionalmente de gran sobriedad. Nuestra gastronomía viene definida por la propia climatología, con una abundante y rica condimentación de especias y por los productos del entorno: caza, legumbres, frescas hortalizas, harinas, pesca fluvial..., todo ello aderezado con el toque de calidad que aporta el excelente aceite de nuestros olivares, auténtica joya en toda mesa que se precie de arte culinario.

Es el aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Picual (94%) y en menor medida Royal (6%). Se produce en la comarca olivarera de Cazorla, en el parque Natural de la sierra de mismo nombre.

Un total aproximado de 31.500 hectáreas de olivos están destinadas al cultivo de ambas variedades. La recolección se realiza con el mayor esmero, recogiéndose sólo manualmente aquellas aceitunas que penden del árbol. Los aceites obtenidos no superan 1º de acidez, y poseen peculiares y definidas cualidades organolépticas, aunque diferentes según sean de variedad Picual o Royal.

“La Gachamiga”, migas de harina, bien acompañadas de “torreznos”, pimientos secos y fritos (pajarillos), chorizo, morcilla, y hasta, según que épocas, de melón, cerezas, uvas y otras frutas.

El “Rin-ran” o “Ajo papa” buen entrante en cualquier mesa, untado en el tradicional “pan serrano”. El “Rin-ran” es un puré frío de patata y pimientos rojos secos con aceitunas y bacalao.