El Parador, de arquitectura isleña, invita al huésped a disfrutar de su entorno paradisíaco y a contemplar inmejorables vistas sobre el Océano, con la isla de Tenerife y el Teide al fondo. El interior se encuentra repleto de alusiones marinas e instrumentos de navegación en recuerdo de las naves colombinas, que partieron de la isla hacia tierras americanas.
En los salones, el mobiliario combina los estilos castellano e isabelino, si bien no se descuida un personalísimo aire canario, elegante y distinguido. Las acogedoras habitaciones, la piscina y el jardín, exuberante y pródigo en especies subtropicales, son algunos de los atractivos que completan el interior. La muestra gastronómica se ve representada por la cazuela de pescados gomeros, los lomos de conejo rellenos y el potaje de berros.

El Parador está enclavado en el llamado Lomo de la Horca, a la derecha de la avenida que enlaza el muelle de San Sebastián con la población, a 60 m. de altitud sobre el nivel del mar. A la isla se accede por barco desde el Puerto de los Cristianos de Tenerife o por avión también desde Tenerife y Gran Canaria. Las compañías navieras que hacen la conexión entre la Gomera y Los Cristianos son: "Fred Olsen", "Garajonay Express" y "Naviera Armas"

Sobre todo, la cazuela de pescados gomeros.
La excelencia del mar que la rodea, sus cultivos particulares y sus maneras propias son los ingredientes principales de su gastronomía, sencilla y sabrosa. Con platos típicos como potaje de berros, almogrote, viejas sancochadas y leche asada con miel de palma.

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