Fundado por los Señores de Chinchón en el S. XVII, este antiguo convento de Agustinos ampara su monumentalidad en la propia del casco antiguo de Chinchón, con la emblemática Plaza Mayor. En este marco, los cipreses, rosas y alibustres del jardín dibujan una bellísima estampa, pincelada con un espléndido claustro y suavizada por el azul de su piscina.
Amplios ventanales y bóvedas, mobiliario de corte clásico y castellano y sus bonitas y espaciosas habitaciones, componen el cojunto interior, que se caracteriza por un ambiente de paz y sosiego. En el comedor se sirven la sopa de ajo, el cochinillo, el cordero asado y el típico cocido madrileño.

Chinchón está a 49 km. de Madrid. Viniendo desde Madrid por la N-IV, hay que salir por la carretera 404, dirección; Ciempozuelos, Titulcia y Chinchón. Otra opción para acercarse desde Madrid, es la Autovía A-3, a la altura del Puente de Arganda, enlazando con la carretera M-311.
Desde Valencia hay que desviarse en Villarejo de Salvanés, dirección Aranjuez, siguiendo la M-311. Se pasará por Belmonte antes de llegar a Chinchón.
Si se viene de Andalucía por la N-IV, hay que salir de la autovía por Aranjuez, siguiendo la M-311 hasta Chinchón pasando por Villaconejos.

Alcalá de Henares: 50 Km.
Toledo: 69 Km.
Granja, La: 124 Km.
Cuenca: 130 Km.
Segovia: 133 Km.
Manzanares: 146 Km.
Alarcón: 153 Km.
Avila: 159 Km.

Pasa por cualquiera de los dos restaurantes que ofrece el Parador: 'El Convento' y 'El Bodegón'.
El primero te ofrece la oportunidad de degustar exquisitas elaboraciones basadas en la cocina tradicional, con un toque de autor. Te recomendamos el Menú degustación y los platos elaborados con los frutos de la Vega de Chinchón.
El Bodegón, que se abre los fines de semana y festivos, te ofrece una alternativa de cocina temática, con dos ofertas muy segurentes según temporada: El Cocido completo de Taba, que es una receta original de finales del siglo XIX, de este popular menú madrileño, y La Cocina de la Vega, con platos rescatados de las más tradicionales recetas de nuestra Vega.

Tarjeta de Crédito: AMERICAN EXPRESS / DINERS / VISA / JCB