Bienvenidos al Hotel Restaurante PEÑALABRA, ubicado en Cervera de Pisuerga corazón de la Montaña Palentina y punto de referencia de la gastronomía tradicional. Estamos en la Cordillera Cantabrica, en el borde montañoso y mas septentrional de la provincia de Palencia y de la región de Castilla y León. Lugar de inicio de numerosas rutas de senderismo, a caballo o la ruta de los pantanos. En definitiva la mejor elección para hacer tu escapada,¡te estamos esperando!.

Siendo la tercera generacion,la cocina del peñalabra ha coseguido una explosion culinaria dentro de este variopinto gremio; despues de la abuela que fundo esta casa hace 60 años y ahora madre Angelines e hijo Santos creando una cocina tradicional con palatos vanguardistas muy elaborados. Dicho asi nuestra cocina es caracteristica por platos de temporada y cocina de mercado Uno de los platos mas representativos son los caracoles, cocinados durante el mes de abril, antaño las truchas de nuestro rio Pisuerga fueron suculentos platos hasta su prohibicion, tambien las setas de primavera y otoño. Son platos a destacar lossiguientes: Potages, como el de garbanzos con calamares y almejas, la Menestra uno de los platos populares de nuestra provincia, la carne que es Denominacion de Origen de Cervera, Chuleta, Entrecot, Chuleton etc... Guisos como el Osobuco con pasas y piñones y esencia de trufa negra. Tambien hacer mencion a los pescados siendo todos frescos y entregados tres veces por semana, siendo el mas popular ma Merluza al Ajillo. En cuanto a platos mas elavorados y vanguardistas mencionaremos, las Espinacas con pasa y piñones gratinadas, el Pastel de Bonito, Las patatas panadera de la Vid con bacalao y bechamel gratinadas,la Berenjena con morcilla de Cervera y un innumerable etc... que invitamos a degustar en nuestro restaurante.